Galabüffet z.B. für 21,00 € p.P.

Galabuffet

   kalt:
Krabbensalat „Florida“
Räucherlachsplatte „Belham“ mit gefüllten Eiern
Forellenfilets mit Sahnemeerrettich und Pastetchen
Heringssalat, Käsesalat, Waldorffsalat, Geflügelsalat,
Paprikasalat mit Apfelstreifen,Feldsalat mit Limettendressing
Schinkenröllchen mit marinierten Spargelspitzen,
gefüllte Schinkenröllchen und Schinkentüten
Roastbeefröllchen und Schweinemedaillons
Wildterrine mit Preiselbeeren & Birnen
Atlantik Hummer–Terrine
kalte Bratenplatte
frz. Käseplatte
   Suppe:
Kräutercremesüppchen

   warm:
Kleine Beefsteaks auf Zwiebelkartoffeln
Sahne-Putencurry mit Safran-Basmatireis
Edelfischragout mit Sahne-Gurkengemüse Spreewälder Art
Ministeaks in feuriger Panade
Kräuter – Käse - Küchle

   Dessert:
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Mousse au chocolat
exotischer Obstsalat

Dieses Beispiel können Sie ab 50 Pers. buchen. Natürlich unterbreiten wir Ihnen auf Ihre Bedürfnisse und Wünsche das entsprechende Angebot mit der von Ihnen gewünschten Zusammenstellung.
 

Büffet von 24,00 bis 39,00 € p.P.

Italienisches Buffet

kalt :
Tomate-Mozzarella in Basilikummarinade

"Vitello Tonnato", Kalbfleisch in Thunfischsauce

große Antipastiplatte mit Meeresfrüchten und marinierten Champignons

Zucchini gebraten, marinierte Zwiebeln und Paprika

Oliven und Artischocken in Vinaigrette

Melone mit Parmaschinken

italienische Salami mit getrockneten Tomaten

Farfallesalat mit Mortadella in Balsamicodressing

italienischer Brotsalat mit Tomaten und Basilikum

Radiccio und Rucola mit Pestodressing

gegrillte Schwertfischfilets mit Muscheln

Suppe:
Suppenkessel mit Minestrone


warm:
Piccata von der Truthahnbrust in fruchtiger Tomatensauce

Lasagne von Spinat und Rindfleisch

Involtini vom Schweinefilet, gefüllt mit Pinienkern-Parmesanfarce
auf Salbeijus
Fettucine, Gemüse der Jahreszeit


Dessert:
Tiramisu
Amarettowindbeutel
Cassata-Eisbombe
italienische Käseauswahl